Fecha de publicación: Martes 19 de Enero 2010

8 papas peladas y cortadas a la mitad
1 cda de consom� de pollo
� barra de margarina NUMAR TASTE
1 taza de leche
1 taza de queso cheddar rallado o alg�n queso que derrita
1/3 taza de queso parmesano
1/3 taza de cebollin picado
� taza de cebolla picada fresca KOPPER
1 � cdita de sal
� cdita de pimienta negra
4 huevos separados

Poner las papas en la olla de presi�n con el consom� de pollo. Al sonar la v�lvula de la olla contar 15 minutos y apartar del fuego. Enfriar la olla con agua fr�a y esperar a que deje de salir el vapor. Abrir la tapa y escurrir las papas. Regresar las papas a la olla y agregar la margarina NUMAR Taste, la leche, los quesos, el cebollin, la cebolla picada fresca KOPPER, sal y pimienta. Majar muy bien hasta formar un pur�. Batir las yemas de huevo e incorporar al pur�. Batir las claras a punto de nieve e incorporar tambi�n. Poner la mitad del pur� en un molde refractario 13×9 pulgadas, engrasado y agregar el relleno siguiente:

Hacer un sofrito con:
1 cda de margarina NUMAR
� taza de cebolla picada KOPPER
1 taza de Petit Pois DEL MONTE
1 taza de Zanahorias picadas en cuadritos cocidas
1 taza de hongos DEL MONTE

Sofre�r la Cebolla en la margarina NUMAR y agregar dem�s vegetales. Precalentar el horno a 375F.
Poner encima de los vegetales el resto del pur� y hornear a 375F por 45 minutos.

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