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1/2 taza aceite oliva
1 taza cebolla picada fina
1 cda ajos picados
800 grs. mariscos mixtos congelados precocidos (1 bolsa)
2 latas tomate Del Monte
1 zanahoria cocinada
6 hojas albahaca picadas
1 hoja laurel
1 cda piment�n
1/2 taza perejil picado fino
1 cda sal
1/2 cta pimienta
1 taza vino blanco
10 tazas caldo mariscos
1 taza pimientos morrones
750 grs. pasta de macarrones delgados (pasta con hueco)

Nota: El caldo de mariscos se prepara hirviendo 2 cabezas de pescado o pescados peque�os con 10 tazas de agua y vegetales como cebolla, apio, culantro, ajos y sal.

Calentar paellera u olla grande extendida y agregar aceite, cebolla, ajo. Al cristalizar a�adir mariscos. Fre�r y apartar.
Licuar y agregar a olla tomates, zanahoria y albahaca, adem�s el laurel, perejil, piment�n con sal, pimienta, vino, caldo y morrones.
Al hervir a�adir la pasta partida en trozos a suavizar la pasta pero quedar �al dente�. Si es necesario a�adir 2 tazas m�s de caldo.
Agregar los mariscos sofritos y hervir solo unos minutos m�s y que la pasta quede con suficiente caldo.
Decorar con perejil picado y tiras de pimientos morrones.
Servir inmediatamente

Opcional: A�adir camarones peque�os picados o calamares en aros o trozos pescado.

Esta �Pasta con Mariscos� es una versi�n de la receta internacional �FIDEUA�

15 porciones

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