Pralin�:
1/2 barra de margarina NUMAR
1/2 taza de az�car
3 cucharadas de agua
1 cucharadita de jugo de lim�n
Poner todos los ingredientes en un sart�n de tefl�n y mover con esp�tula de silic�n que soporte 400F. Mover de vez en cuando y al tomar un color dorado no tan intenso, verter el caramelo caliente en una cazoleja de tefl�n. Al enfriar quebrar en pedacitos y lo usaremos en los chocolates.
Chocolate Blanco:
2 tazas de chocolate blanco derretido
Poner en los moldecitos para chocolate un poco del pralin� que se hizo anteriormente y vertemos un poco del chocolate derretido. Sacudir el molde para evitar burbujas de aire. Refrigerar hasta endurecer. Sacar y envolver en papel de esta�o.
Ganache de Marsmellow:
1/4 taza de crema dulce calentada a 50C o 1 minuto en el microondas
3/4 taza de chocolate blanco picado.
1/2 cucharadita de esencia de marshmellow especial para chocolater�a
Verter el chocolate blanco en la crema caliente y derretirlo. Agregar la esencia de marsmellow. Poner en refrigeraci�n por lo menos por 8 horas. Al tomar una textura sedosa pero firme rellenar bombones de chocolate.
Decoraciones para chocolate:
1 l�mina de fotoimpresi�n comestible Photofrost con el dise�o de su elecci�n.
Recortar figuritas y pegar calentando el chocolate un poquito. Pegar encima del chocolate.