2 tazas de pur� de banano
1 1/2 tazas de az�car
1/2 taza de jugo de naranja
4 cucharadas de gelatina sin sabor
1/2 cucharadita de colorante rojo.
Hacer el pur� de banano licuando aproximadamente 6 bananos maduros. Remojar la gelatina en el jugo de naranja. Revolver el pur�, az�car, gelatina y colorante y llevar todo al fuego, revolviendo ocasionalmente los primeros 15 min o hasta que se vea espesando la mezcla. Cocinar m�s, de esta vez revolviendo constantemente hasta verse el fondo de la olla. Verter en un molde cuadrado aceitado. Dejar reposar hasta el d�a siguiente. Cortar cuadritos o la forma deseada y pasar por az�car. Disponer en c�psulas.
Gomitas de camote
1/2 kilo de camote cocinado y en pur� (1 � tazas)
1 1/2 tazas de az�car refinado
1/2 taza de leche de coco
2 cucharadas de gelatina sin sabor.
Revolver el az�car y el pur�. Remojar la gelatina en la leche de coco. Incorporar al pur� de camote y llevar al fuego moviendo constantemente por 10 min despu�s que hierva. Verter a un refractario mediano aceitado. Dejar reposar por 12 horas, sin refrigerar. Cortar cuadritos, envolver en az�car y disponer en c�psulas. Dura muchos d�as a temperatura ambiente.