Turron frio de chocolate

1 barra de mantequilla
3/4 taza de az�car
2 yemas
1 clara
1 taza de ciruelas picadas
1 taza de galleta mar�a molida
3/4 taza de nueces o macadamias picadas
2/3 taza de cocoa
Cerezas
c�psulas.

Cremar la mantequilla con el az�car, agregar las yemas y la clara. Batir m�s como si fuera un queque. Agregar entonces el chocolate, las ciruelas y semillas. De �ltimo las galletas. Extender en un molde cuadrado forrado con papel encerado. Congelar por 15 min. Sacar el turr�n con todo y papel, retirar el papel y cortar en cuadritos. Disponer los cuadritos en c�psulas, adornar con un besito de chantilly y � cereza. Mantener refrigerado.