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ENSALADA MORADA

ADEREZO

� rollo culantro

� rollo perejil

� tallo apio

� chile dulce verde

� cebolla

� taza aceite

1 cta sal

� taza vinagre

Licuar todos los ingredientes y colocar en salseras.

3 tazas repollo ( mediano)

2 remolachas medianas hervida y tajadeada

� taza aceitunas rellenas tajadeadas

2 aguacates en gajos.

Pasar repollo por agua hirviendo, escurrir.
Colocar en plat�n extendido repollo alrededor remolacha, rociar de aceitunas y decorar con aguacate. Servir porciones en ensaladera y cubrir con el aderezo.

ENSALADA DE VAINICAS Y MA�Z

ADEREZO

220 grs. queso crema

� taza jugo naranja

1 cta. sal

Licuar queso crema con jugo naranja. Colocar en salsera

3 tazas vainicas en trocitos y hervidos con agua y sal.

3 tazas zanahoria rallada

1 lata ma�z dulce (grande).

Mezclar vainicas y ma�z.
Colocar en plat�n extendido, decorar con zanahoria alrededor.
Servir porciones con aderezo encima.

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