ESCABECHE DE MORRONES
2 tazas agua
� taza az�car
1 hoja laurel
10 pimientas en grano
10 cebollas peque�as partidas en cuatro
6 chiles morrones en tiras anchas
� taza vinagre
2 ctas. sal
� taza aceite oliva
1 cta. ajo triturado
300 grs. hongos frescos tajadeados gruesos
1 cta. condimento completo.
En recipiente especial para microondas poner, agua, az�car, hoja laurel, pimienta y cebollas, cocinar por 5 minutos, agregar chiles morrones, vinagre y sal. Apartar En otro recipiente poner aceite oliva, ajo, hongos y condimento completo, cocinar por
3 minutos. Sacar, refrescar y revolver en lo anterior. Guardar en frasco de vidrio en refrigeraci�n