QUEQUE PORTAL DE BELEN
3.1/2 tazas harina
2 ctas. bicarbonato
2 ctas. polvo de hornear
2 ctas canela en polvo
� cta. nuez moscada
� cta. clavo de olor
� cta. sal
2 tazas pasas
2 tazas frutas confitadas
3 tazas nueces picadas
375 grs. mantequilla (3 barras)
1.1/2 taza az�car
2 ctas. vainilla
6 huevos
1 taza mermelada albaricoque
� taza ron
� taza ron (para ba�ar)
Mezclar pasas y ron, reposar por 1 hora.
Cernir 3 tazas harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, nuez moscada, clavo de olor y sal. Apartar � taza para las frutas En un taz�n mezclar frutas confitadas, nueces y harina.
Batir margarina con az�car hasta cremar, agregar vainilla, huevos uno a uno batiendo bien despu�s de cada adici�n, bajar velocidad a�adir ingredientes secos alternando con mermelada y pasas con ron. Apartar de batidora y a�adir a mano frutas.
Verter a molde de motivo navide�o de___ tazas de capacidad, engrasado y enharinado o
2 moldes de pan alargados
Hornear a 350 � f por 2 horas. Probar centro con palillo si sale h�medo dejar m�s hasta que salga limpio. Refrescar, pasar esp�tula alrededor y volcar sobre plat�n de servir.
Ba�ar con ron y al enfriar decorar con el glass blanco.
Glass
� taza agua
1 taza az�car
1/4 cta. cr�mor t�rtaro
1 cta. vainilla
2.1/2 taza az�car en polvo
Llevar al calor agua, az�car y cr�mor t�rtaro hasta hervir y espesar un poco.
Apartar del calor y entibiar, agregar vainilla y az�car en polvo hasta tener consistencia de chorrear. Cubrir queque.