Fecha de publicación: Jueves 22 de Septiembre de 2011

4 trozos de lomito de 250 gramos cada uno (parte central)
Sal y pimienta al gusto
Aceite, el necesario
Salpimentar lomitos al gusto.
En sart�n, dorar en aceite los lomitos d�ndoles el t�rmino deseado de cocimiento. Salsa
60 gramos mantequilla
1/2 taza salsa inglesa
3 onzas ron oscuro
Colocar en otra sart�n mantequilla, luego salsa inglesa.
Revolver bien. Agregar lomitos y de �ltimo el ron oscuro, al calentar, flambear

Pur� de arroz con culantro
1 taza de pur� de papa caliente
1 taza de arroz cocinado caliente
2 cucharadas de culantro fresco picado
Formar los queneles (croquetas) con dos cucharas Guarnici�n
Zanahoria y zuquinis hervidos en forma decorativa

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