Fecha de publicación: Miercoles 28 de Abril de 2010
1 lechuga americana lavada, escurrida y cortada en tiras
1 lechuga Escarola lavada, escurrida
6 papas peque�as cocinadas con c�scara y cortadas en 2
6 huevos duros cocinados cortados a la mitad
3 latas de at�n en trozos CALVO
12 aceitunas negras en rodajas
12 tomates cherry cortados a la mitad
1 cebolla morada cortada en juliana
1 pepino cortado en rodajas finas
Acomodar todos los ingredientes de forma decorativa en un plat�n grande.
Crocantes de queso parmesano y chile morr�n:
200 gramos de queso parmesano
1 chile dulce cortado en rodajas finas
En una bandeja cubierta con papel parchment poner cucharadas de queso parmesano y rodajas de chile morr�n, precalentar el horno a 400F y hornear por 20 minutos. Al salir del horno dejar enfriar y servir con la ensalada.
Vinagreta de Albahaca:
1/2 taza de aceite de oliva
1 rollo de albahaca fresca verde y morada
2 dientes de ajo triturado
2 cucharadas de vinagre bals�mico blanco
Sal y pimienta al gusto
Procesar los ingredientes y servir con la ensalada.
Click aqui para imprimir esta receta.
