Fecha de publicación: Miercoles 7 de Diciembre de 2011

1/2 kilo de pre mezcla de queque de vainilla
1 barra de mantequilla
1/3 taza de coco seco
4 manzanas en tajadas
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de nueces
1 cucharadita de canela.
Toping:
1 taza de crema dulce
1 huevo
Revolver la pre mezcla con el coco. Agregar la mantequilla formando boronas. Pasar las boronas a un molde refractario de 33 × 22 cm, engrasado. Hornear por 10 min. Retirar del horno y disponer encima las manzanas, rociar el azúcar, canela y mitad de las nueces. Mezclar la natilla con el huevo y cubrir las manzanas. Decorar con las nueces restantes. Hornear por 25 min más. Servir tibio con helado de vainilla.

CUP CAKES DE BLUEBERRY

1/2 kilo de pre mezcla de queque de vainilla 1 barra de mantequilla derretida 3 huevos 1/2 taza de agua o leche 1 cucharadita de concentrado de blueberry. Relleno: 3/4 taza de relleno de blueberry. Batir todos los ingredientes por 4 min en velocidad media, hasta formar una pasta clara y homogénea. Pasar a moldes de quequitos forrados con cápsulas. Introducir el relleno de blueberry con el auxilio de una manga. Hornear por 20 min a 350º F. Dejar enfriar y decorar al gusto. Rinde 20 cup cakes. Click aqui para imprimir esta receta.

---