En este tomo disfrutará de una gran variedad de recetas para platos salados como acompañamientos de sus carnes y pescados, además de variada reposteria.
Carnes y Aves
Albóndigas hawaianas
Albóndigas puerco espín
Asado al horno
Boronoso de pollo
Budín de pollo
Carne al horno con guarnición
Carne jamonada
Carne suiza con salsa
Carnes mixtas encebolladas
Causa de pollo arrollada
Cerdo agridulce
Cerdo en salsa morena
Ceviche de mondongo
Chalupas de pollo
Chicharrones de cerdo procesados
Chicharrones de pellejo
Chuletas de cerdo a la cerveza
Compota de frutas para carnes
Costillas glaseadas
Croque monsieur tostadas
Enrollados a la francesa
Escalopes con salsa de cebolla
Escalopes de ternera al horno
Escalopes de ternero al vino
Estofado de ternera
Filetes mignón enrollado
Hamburguesas compuestas
Jamón en salsa
Lomito al broil
Lomito relámpago
Lomo a la sal
Lomo de cerdo relleno de ciruelas
Molletes de carne
Muslitos de pollo fingidos
Pastel de carne
Pastel de pollo
Patitas de cerdo
Pavo relleno al cramberry
Pechugas chinas
Pechugas con salsa de manga
Pechugas en salsa de maní
Pechugas rellenas de queso
Pollo a la crema de espárragos
Pollo a la vasca
Pollo al curry
Pollo al vapor
Pollo en salsa de naranja
Pollo frito estilo americano
Stratta de pollo
Suprema de pollo con uvas
Ternera en salsa de atún
Timbalitos de pollo
Pescados y Mariscos
Abanico de jamón y atún
Arroz con almejas a la crema
Arroz del mar
Arroz moldeado con camarones y atún
Atún a la romana
Bollo de pescado
Calamares a la gallega
Canelones marinos
Cazuela de pescado
Chupe de pescado
Conchas de atún en salsa primavera
Conchas de atún moldeado
Conchitas de atún
Corvina con puerco
Crepes de atún
Enyucados de camarones
Estofado de camarones
Lasagna de pescado portuguesa
Molde de fiesta
Molde de pescado
Mousse de mariscos
Pargo relleno al horno
Pasta con espárragos frescos
Paté de pescado con salsa golf
Pescado con champiñones
Pescado en salsa de almejas
Pescado en salsa de mostaza
Pescado en vino con espárragos
Pizzitas de camarones
Rollitos de corvina
Tamalitos de mostaza con atún
Terrina de pescado
Vegetales en salsa de atún
Panes, Galletas y Bocas
Alfajores de maicena
Barquitas de fruta
Besitos de coco
Bocadillos de jamón
Bocaditos de ángel
Brioches holandeses
Canastita de palmito y tocineta
Coronitas dulces
Crespitas de coco
Croissant dulces
Croquetas de arroz
Cuadritos de nueces
Cuadritos mágicos
Cuadros de albaricoque
Cuadros de marañón
Cuernitos de maní
Dip cremoso
Dip de brócoli
Dip de quesos mixto
Empanadas argentinas
Empanaditas empanizadas
Espirales de pasas
Galletas de coco
Galletas de fresa
Galletas de navidad
Galletas de queso azucaradas
Galletas italianas
Galletas para niños
Masitas de naranja
Pan de ajonjolí
Pan de almendras
Pan de cerveza
Pan de hierbas
Pan de limón
Pan de miel
Pan de yuca
Pan hojaldrado relleno
Pan integral de higos
Pan jalapeño
Pan relleno de manzana
Pan relleno de pollo
Pañuelitos dulces de queso
Pastelitos de palmito
Paté de fiesta
Piña de quesos
Rosetas fritas
Sacristanes
Super sandwich
Trenzas de almendras
Turroncitos de nueces
Postres
Anillo cremitas con chocolate
Ayote cristalizado
Bavarois de fresa
Bavarois de melocotones
Budín de limón
Carambola cristalizada
Carlota de fresa
Carlota de frutas glaseadas
Churros madrileños
Cocada rápida
Crepes de pasas
Crepes en salsa de banano
Dulce de flor de itabo
Fantasía de limón
Flan de leche de coco
Flan de piña acaramelado
Gelatina fantasía
Helado de fresa y limón
Limones cristalizados
Manzanas con crema de limón
Merengón de guanabana
Mousse blanco y negro
Mousse de almendras
Mousse de café
Mousse de chocolate
Mousse de ciruelas
Mousse de mora
Mousse de uvas
Muselina de fresas
Pasta danesa
Pastel de crepes
Pastel de helados
Pastel de leches
Pie crujiente de chocolate
Pizza de frutas
Postre de manzana
Postre de maracuyá
Postre de pera
Postre decorativo de piña
Postre estilo turrón alicante
Postre novedoso
Pudin cremoso de banano
Rollo de ciruelas
Souffle de higos
Super granola
Suspiros rellenos con salsa de fresas
Tarta almendrada
Tarta de albaricoque
Tartaletas con crema de brandy
Torta de ciruelas
Torta de piña
Turrón de macadamia
Yemitas
Pastas y Platos Salados
Arrollado de masa con salsa
Arrollado salado relleno
Arroz a la valenciana
Arroz colombiano
Arroz con espárragos
Arroz con jamón y palmito
Arroz con leche de coco
Arroz con repollo milanesa
Arroz especiado
Arroz especial de navidad
Arroz libanés
Arroz verde relleno
Budín de frijoles
Buñuelos jamón y queso
Chancletas especiales
Chop suey con salsa
Chuchos
Crepes anexion
Crepes de cebolla y maíz dulce
Croquetas crespas
Faina de queso
Garbanzos argentinos
Hongos del chef
Huevos chaud froid
Huevos en salsa verde
Huevos holandeses
Lasagna de pollo y espinacas
Papitas caseras
Pastel de arroz
Pastel de espinacas
Pastel de maíz dulce
Pastel de repollo
Pastel de verduras
Pastel de yuca y pollo
Pastel hojaldrado de papa
Pizza de arroz
Pizza de cuadros
Pizza de zapallito
Polenta con repollo
Puré verde de papas
Ravioles de queso y espinacas
Risotto al fungui
Rollitos de pollo y jamón
Rollos de tallarines
Sorpresa de queso
Souffle de brócoli
Souffle de zuchinni
Tallarines con maíz dulce
Tallarines especiales
Tamales de arroz
Tamalitos fritos de pollo
Tarta de hongos
Tarta romana
Timbal de berenjena
Timbales de arroz
Timbales de masa
Timbales de papa
Torta de espinacas
Vainicas con tocineta
Variados chinos
Queques y Platos Dulces
Ambrosía de ángel
Bollo con jalea de naranja
Budín cremoso
Buñuelos de piña
Buñuelos rellenos de crema
Canasta rellena de chocolate y fresa
Coffee cake de albaricoque
Cubierta de chocolate satinada
Gateau de fresa
Key lime pie
Lustre muselina
Manjar de banano y chocolate
Mini cakes de piña
Napoleón de higos
Pastel de nueces y pasas
Postre arrollado de piña
Pudín negro
Queque aniversario
Queque campesino
Queque con levadura
Queque con lustre gamuza
Queque con merengue
Queque de frutas
Queque de naranja
Queque delicado de naranja
Queque dorado de frutas
Queque fiesta
Queque holandés
Queque melcochoso de chocolate
Queque novedoso
Queque primavera
Queque regio
Queque zanahoria glaseado
Rosca rellena navideña
Streusel de chocolate
Tamal de maicena
Tarta de peras con chocolate
Tartaletas de manzana
Tarte tartín de pera
Torta arco iris
Torta de almendras
Torta de crepes
Torta de guayaba
Torta de zanahoria y piña
Sopas y Ensaladas
Ajiaco colombiano
Crema de berros
Crema de coliflor y cebolla
Crema de palmito
Crema de remolacha
Crema de tomate
Ensalada de aguacate
Ensalada de camarones en salsa
Ensalada de espinacas
Ensalada de frijol blanco
Ensalada de jamón y papa
Ensalada de papa y maíz
Ensalada de repollo con salsa de aguacate
Ensalada de verano
Ensalada de zuchinni
Ensalada mixta
Ensalada moldeada de pasta
Ensalada previa
Ensalada sorpresa de navidad
Mousse de pejiballe
Pepinos encurtidos
Sopa de bacalao
Sopa de maíz
Terrine de pollo
Turbante de pollo