1 taza leche agria (o 1 taza leche corriente y 1 cucharada jugo limón)
3 /4 taza azúcar
1 taza harina
1 cucharadita polvo hornear
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 taza aceite (ojalá de maíz)
1 cucharada vainilla
1/4 cucharadita sal
2 huevos
1/2 taza cocoa amarga
3/4 taza chispas de chocolate
Licuar todos los ingredientes menos chispas. Apartar.
Si se desea puede agregarse 1 cucharadita de café instantáneo.
Engrasar moldecitos de quequito grandes, forrar con cápsulas de papel. Verter la mezcla a cubrir la mitad de cada uno.
Distribuir encima 1 cucharadita de chispas a cada uno.
Hornear a 350 °F de 20 a 25 minutos
Sacar, refrescar y cubrir del lustre o glacé escogido como: Merengue Italiano, Lustre de chocolate o Dulce de leche.
24 porciones