Fecha de publicación: Miercoles 5 de Septiembre de 2012

MERMELADA DE FRESAS

4 tazas fresas grandes limpias

partidas en 4 (2 cajas)

2 tazas azúcar

1 cdta mantequilla

1 cda jugo limón

1 cdta ralladura de limón

Poner ingredientes en olla alta al microondas, tapado

6 minutos en High y destapada 18 minutos siempre en high

Nota: si son fresas pequeñas partir en dos.

Salen 2.5 tazas

Jalea de Moras (económica)

3 tazas de moras frescas

1 taza de agua

3 tazas de azúcar

½ taza fécula de maíz

1 taza de piña rallada fina

1 cda jugo de limón

Hervir moras y agua. Licuar y colar, mezclar con limón, fécula de maíz, azúcar y
piña. Hervir hasta espesar. Enfriar bien. Verter en frasco y refrigerar.

Salen 4 tazas.

Compota de manzanas

4 tazas manzanas verdes picadas

2 tazas azúcar

3 cucharadas jugo limón

1/4 cucharadita colorante rojo

1 ramita de canela

Preparación de la Mermelada de Fresa.

Para acompañar Pierna de Cerdo.

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