MERMELADA DE FRESAS
4 tazas fresas grandes limpias
partidas en 4 (2 cajas)
2 tazas azúcar
1 cdta mantequilla
1 cda jugo limón
1 cdta ralladura de limón
Poner ingredientes en olla alta al microondas, tapado
6 minutos en High y destapada 18 minutos siempre en high
Nota: si son fresas pequeñas partir en dos.
Salen 2.5 tazas
Jalea de Moras (económica)
3 tazas de moras frescas
1 taza de agua
3 tazas de azúcar
½ taza fécula de maíz
1 taza de piña rallada fina
1 cda jugo de limón
Hervir moras y agua. Licuar y colar, mezclar con limón, fécula de maíz, azúcar y
piña. Hervir hasta espesar. Enfriar bien. Verter en frasco y refrigerar.
Salen 4 tazas.
Compota de manzanas
4 tazas manzanas verdes picadas
2 tazas azúcar
3 cucharadas jugo limón
1/4 cucharadita colorante rojo
1 ramita de canela
Preparación de la Mermelada de Fresa.
Para acompañar Pierna de Cerdo.