Fecha de publicación: Jueves 30 de Agosto de 2012

MERMELADA DE GUAYABA Y CAS

6 guayabas ojalá maduras (1 kilo)
2 cases partidos
2 tazas agua
5 tazas edulcorante Sweetwell
10 gotas colorante rojo.

Lavar guayabas y cases. Eliminar tallo oscuro.
Picar un poco. Poner en microondas en olla alta con agua por 10 minutos
tapado.
Sacar, refrescar, licuar y colar en colador grueso. Agregar Sweetwell y gotas
colorante rojo. Revolver bien y poner de nuevo en la misma olla por 30 minutos,
destapado, sacando cada 10 minutos para revolver.
Sacar, enfriar y envasar. Refrigerar.
Puede congelarse en bolsas plásticas.

4 tazas
MERMELADA DE PAPAYA Y PIÑA

5 tazas papaya madura (1 kilo)
1/2 taza jugo limón
1/2 taza jugo naranja
6 tazas edulcorante Sweetwell
4 tazas piña en trozos (1 piña)
1 cucharadita ralladura naranja
1 1/2 cucharadita ralladura limón

Mezclar todos los ingredientes en una olla alta especial para microondas.
Cocinar por 10 minutos. Sacar, refrescar, licuar, agregar Sweetwell y poner en
la misma olla, siempre destapada, por 40 minutos más, revolviendo cada 10
minutos. Dejar enfriar. Refrigerar o congelar en bolsas plásticas.

5 tazas

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