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Blondies de Chocolate Blanco y Almendras

1 taza de harina
100 gramos de almendras molidas
½ cdita de sal
½ cdita de polvo de hornear
1 Barra de mantequilla (115 gramos)
½ taza de chocolate blanco picado
1 Taza de azúcar refinada
2 cditas de ralladura de naranja
4 huevos
1 cdita de vainilla

Topping Merengue Mágico:
3 claras de huevo
2 cdas de MERENGUE MÁGICO
½ taza de azúcar en polvo.
Engrasar y enharinar un molde de 8” x 11” pulgadas.
Al azúcar agregarle las cditas de ralladura de naranja.
Combinar la harina, el polvo de hornear, sal y almendras molidas.
Poner a baño Maria la barra de mantequilla y el chocolate blanco hasta derretir y apartar para refrescar un poco.
En el tazón de la batidora batir los huevos hasta que cambien de color y estén espumosos. Por lo menos 3 minutos de batido.
Agregar los ingredientes secos poco a poco, luego la mantequilla y el chocolate blanco derretido y por ultimo la vainilla.
Verter en el molde y hornear a 325º F por 30 minutos.
Dejar enfriar y hacer el topping.
Batir las claras a punto de nieve y agregar el merengue mágico y por ultimo el azúcar en polvo.
Decorar los BLONDIES con Merengue Mágico y con el soplete de cocina, dorar ligeramente el Merengue.
Puede partir cuadritos y poner en cápsulas de papel, ó servir en un plato con algún coulis de frambuesa ó Fresa.

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