Fecha de publicación: Martes 7 de Septiembre de 2010

Pasta para mini tartaletas:
1½ barra de margarina NUMAR fria
2 cdas azúcar en polvo
¼ cdita de sal
2 ¼ taza de harina
½ cdita de polvo de hornear
2yemas de huevo
3 cdas de leche
¾ taza de cobertura de chocolate derretido

Combinar la harina, polvo de hornear, azúcar en polvo y sal en el tazón de la batidora. Agregar la margarina NUMAR en pedacitos fría junto con las yemas de huevo. Agregar la leche. Formar una bola y refrigerar por una hora. Sacar la masa estirar y poner en cada una de las tartaletas. Barnizar las conchas con clara de huevo. Llevar al Horno a 375 F por 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y poner cobertura de chocolate derretida y luego al secar el chocolate poner cucharadas de la crema pastelera y adornar con frutas frescas. Barnizar las frutas con el brillo frio para frutas.
Crema Pastelera:
1 1/3 taza de leche
½ taza de crema dulce
2 cdas de fécula de maíz
1/3 taza de chocolate blanco picado
1/3 taza de azúcar
2yemas de huevo
½ cdita de vainilla

Calentar la leche con el azúcar. En un recipiente aparte mezclar fécula de maíz, yemas de huevo, crema dulce. Temperar las yemas con la leche. Derretir el chocolate y agregarlo a la crema. Adicionar la vainilla.

Cubierta de frutas:
Fresas
Manzanas
Melocotones
Barniz Brillo frio para frutas frescas.

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