Fecha de publicación: Miercoles 4 de enero de 2012

1 taza de leche
2 cucharadas de levadura instantánea
1 cucharada de sal
1/4 taza de azúcar
3 huevos
1 barra de mantequilla
2 tazas de harina de maíz molida fina
2 1/2 tazas de harina de trigo (aproximadamente)
1 taza de queso blanco rallado.
Revolver todos los ingredientes, incorporando la harina de maíz y la harina de trigo necesaria para formar una masa suave pero no pegajosa. Tapar y dejar crecer por 40 min. Formar bollitos o trenzas a su gusto barnizar con huevo, dejar crecer nuevamente y hornear a 350º F por 30 min. Si forma bollitos dejar hornear a calor más alto 375º F por 8 min, darle vuelta y hornear otros 8 min. Se pueden hacer los bollitos en sartén gruesa, sin engrasar. 4 min por un lado, darle vuelta, tapar y cocinar por 4 min del otro lado. Repetir el procedimiento con toda la masa.

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