Pan de limon 2 1/4 t harina
3/4 t azúcar
2 1/2 cditas polvo de hornear
ralladura de 1 limón
1 cda tomillo fresco
2 huevos
1/2 t leche
1/4 t jugo de limón
1/2 t margarina derretida

En un tazón mezclar harina, azúcar, polvo de hornear, ralladura y tomillo.
En un tazón aparte unir leche, huevos, jugo y margarina derretida.
Unir las 2 mezclas y verter en 2 moldes de pan de 17×10 cms. engrasados y enharinados. Llevar a un horno a 350ºf por espacio de 30-40 min.
Desmoldar y glasear con una mezcla de:
1 t de azúcar molido
jugo de limón
Hasta tener consistencia de espesa.