Fecha de publicación: Jueves 23 de Agosto de 2012
1 taza masa en polvo
1 taza maicena
1/2 taza harina
3 cucharaditas polvo hornear
1/4 cucharadita sal
1 cucharadita canela en polvo
115 gramos mantequilla
1 taza edulcorante Sweetwell
2 huevos
3/4 taza leche
1 cucharadita ralladura limón
1 cucharada vainilla
Cernir juntos masa en polvo, maicena, harina, polvo hornear, sal y canela.
Apartar. Batir hasta cremar mantequilla, agregar Sweetwell y huevos uno a uno.
Agregar ralladura limón y vainilla. Alternar leche con polvos cernidos. Verter a
molde de pan de 30 × 12 × 8 cms., engrasado y enharinado. Hornear a 350 °F
durante 1 hora. Sacar, dejar enfriar y cortar tajadas. Especial para el café de la
tarde.
8 – 10 porciones
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