2 tzs harina (250 gramos)
2/3 tz agua tibia
1 cda levadura para pan
1 cdta azúcar
2 cdas jugo limón

Preparación bollito
Poner ingredientes juntos en la batidora y mezclar. Hacer un bollito y poner en otro tazón. Tapar y dejar crecer en lugar tibio 30 minutos o 1 hora.

Masa
1 tz agua tibia
3 cdas levadura Parapán
4 tzs harina (500 gramos)
3 cdas azúcar
3 cdas leche en polvo
1 cda rasa sal
3 yemas
60 grs. mantequilla suave

115 gramos mantequilla suave
3 cucharadas leche
1 yema
Trocitos mantequilla fría (60 grs.)
Opcional: Semillas ajonjolí

Revolver anteriores ingredientes, batir y añadir el bollito preparado crecido del otro tazón. Batir o amasar 10 minutos o hasta que la masa afine. Descansar 10 minutos. Partir en 2 y extender bien delgado en un rectángulo angosto y largo de 70 × 25 cms. Barnizar con 30 gramos de mantequilla cada uno. Arrollar. Cortar trozos de 8 o 10 centímetros (Deben quedan delgados pues crecen mucho). Presionar con los dedos los finales cerrándolos para darles forma de bollitos.
En cazoleja grande engrasada colocar de 3 en 3 juntitos, apretándolos entre sí, pero separando cada trillizo. Repetir operación y así terminar con toda la masa en dos cazolejas engrasadas.
Barnizar con 3 cucharadas de leche mezcladas con 1 yema.
Con cuchillo filoso se cortan superficialmente en forma atravesada encima haciendo un canalito para introducirles trocitos pequeños de mantequilla a cada uno.
Dejar crecer a duplicar tamaño, alrededor de 30 minutos o más. Poner en horno precalentado a 350 ° F, hasta empezar a dorar, aproximadamente 25 minutos.

Opcional: Rociar semillas de ajonjolí.