Pastel sorpresa
1 lámina de pasta de hojaldre (800g)
Relleno
¼ kilo de jamón
1 caja de queso crema 220g
4 huevos
½ taza de natilla
1 taza de flores de bróculi
2 zanahorias en cuadritos hervidas
2 puerros en rodajas
½ taza de queso mozarella
2 cucharadas de mantequilla
sal y pimienta.
Derretir la mantequilla y saltear los puerros en rodajas, agregar las flores de brócoli y la zanahoria. Salpimentar. Aparte batir los huevos, queso crema y natilla. Salpimentar.
Extender la pasta formando dos rectángulos. Forrar un pirex grande engrasado, rellenar con el jamón en tiritas, las verduras salteadas y bañar con la salsa preparada. De último el queso rallado. Tapar con la pasta restante, cortando estrellas o flores para adornar . Hacer pequeños cortes para sacar el vapor del relleno. Barnizar con huevo. Hornear por 1 hora a 350° F.