Pizza Envuelta 1 taza de leche tibia – 1 cucharada de levadura seca o instantánea – 1 cucharadita de azúcar – ½ taza de aceite – 1 cucharadita de sal – 3 a 4 tazas de harina.
Relleno: 2 cebollas pequeñas en rodajas – 2 tomates pequeños en rodajas – ¼ kilo de jamón en tajadas – ¼ kilo de queso mozarella en rodajas o rallado – sal y pimienta – aceite y orégano. 1 yema para barnizar.
Revolver la leche, levadura y azúcar. Tapar y reposar por 5 min, hasta formar una esponja. Agregar la sal, el aceite y la harina necesaria para formar una masa suave. Reposar tapado por ½ hora. Mientras preparar el relleno.
Condimentar aparte las cebollas y los tomates con sal, pimienta y aceite. Reservar.
Partir la masa en 2 partes o en varias si desea hacer los pancitos individuales.
Extender en forma rectangular, cubrir con tajadas de jamón, de queso, de tomate y de cebolla. Por último rociar orégano al gusto.
Cerrar como un strudel, pellizcando los bordes. Disponer en una bandeja engrasada y enharinada, barnizar con huevo y dejar crecer por 15 min. Hornear a 350º F por 25 o 30 min, o hasta dorar.
Se puede servir frío o caliente.