Fecha de publicación: Lunes 10 de Septiembre de 2012

Pasta de arrollado:
6 huevos
3 cdas agua
2/3 taza azúcar
2/3 taza harina
1 cdta polvo de hornear

Separar huevos. Batir claras, al crecer agregar mitad del azúcar. Batir unos
segundos más y apartar a otro tazón.
Batir yemas con agua. Agregar resto de azúcar. Batir hasta crecer. Agregar
harina cernida con polvo de hornear a baja velocidad. Apartar. Unir los dos
batidos con movimiento envolvente.
Hornear

Crema:
2 tazas leche
1 taza azúcar
6 huevos
1/2 cucharadita sal
1 cucharadita vainilla
1 onza ron o coñac

Licuar todos los ingredientes juntos.

2 latas medianas Coctail de Frutas Del Monte.

Acaramelar un molde de pan grande y alargado (1 taza de azúcar hecha
caramelo). Poner sobre esto una tercera parte de lo licuado, distribuir encima
una lata de frutas escurridas. Cubrir esto con una capa de pasta de arrollado en
una pieza o en trozos, poner otra capa de frutas de lata escurridas, otro poco de
crema, capa de pasta de arrollado y el resto de la crema. Hornear a baño María
(entre cazoleja con agua caliente) a 350 ° C, por 1 ½ hora. Sacar, enfriar y poner
en la refrigeradora 3 horas antes de volcar.12 / 15 porciones.

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