Fecha de publicación: Jueves 1 de Marzo de 2012

Leche condensada:

1 1/2 taza leche en polvo

1 1/2 taza edulcorante Sweetwell

3/4 taza agua caliente

Licuar todo junto. (Salen 2 tazas)

Arroz

1 taza arroz lavado

5 tazas de agua

1 astilla canela grande

3 tiras cáscara de limón

2 tazas leche condensada

1 lata leche evaporada

1/2 cucharadita sal

1 cucharadita vainilla

1 lata piña en trocitos escurrida y jugo de la piña (o pasas)

60 gramos mantequilla

Remojar el arroz 3 horas antes. Escurrir.

Poner el arroz a reventar en 5 tazas agua limpia con canela y cáscara limón
a calor moderado, alrededor de 30 minutos. Revolver a menudo. Cuando ha
consumido prácticamente la totalidad del agua, agregar leches, sal, vainilla, piña y
mantequilla, revolver constantemente por 3 minutos. Agregar de último el jugo de
piña poco a poco revolviendo siempre para evitar que se pegue de la olla. Servir
preferiblemente a temperatura ambiente o tibio.

10 porciones

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