Fecha de publicación: Viernes 29 de Enero de 2010
1 taza de lentejas (200g)
4 tazas de agua
4 ajos
2 hojas de laurel.
300g de chorizo precocido de buena calidad
2 cucharadas de aceite
1 taza de arroz precocido
1 cebolla grande en rodajas finas
4 ajos
1 cucharada de sal.
Llevar al fuego las lentejas con el agua, ajos y laurel. Dejar cocinar por 15 min después que hierva. Las lentejas no quedarán totalmente suaves.
Mientras tanto picar el chorizo en rodajas finas y ponerlo a freír con el aceite en una olla grande, dejandolo dorar por todos lados. Agregar la cebolla y los ajos y dejarlos cristalizar. Añadir entonces el arroz, revolverlo bien para que se fría un poco. De último agregar las lentejas con el caldo que soltaran. Condimentar con sal y dejar cocinar a calor moderado. Revolver ligeramente durante el procedimiento para que no se pegue en el fondo. Servir inmediatamente, mientras esté húmedo el arroz. Solamente se acompañará de una ensalada.
Click aqui para imprimir esta receta.
