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2 cdas de aceite
1 cda de margarina Numar
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de chile dulce picado
1/4 taza de cebollín picado
2 ajos triturados
2 tazas de arroz
4 tazas de caldo de pollo concentrado
Sal al gusto
Sofreír en el aceite caliente y la margarina Numar, el apio, cebollón, ajos y chile dulce por unos minutos. Agregar el arroz y tostarlo un poco. Agregar el caldo de pollo caliente y poner sal al gusto. Dejar reventar el arroz. Bajar el calor.
Encebollado:
1 cda de aceite
1 cda de margarina Numar
1/4 kg jamón cocido picado
2 cebollas cortadas en juliana
1/2 cdita de curry
1/4 cdita nuez moscada
Calentar el aceite y la margarina Numar y sofreír el jamón y la cebolla. Luego agregar el curry y la nuez moscada.
Salsa Bechamel:
1 taza de crema dulce
1/2 taza de leche
1 cda harina
Sal y pimienta al gusto
Mezclar los tres ingredientes y verter al encebollado. Mover hasta espesar un poco. Salpimentar al gusto.
Armado del arroz:
En un molde poner una capa de arroz, una capa del encebollado de jamón otra de arroz y por último un poco del encebollado.
Da para 6 a 8 personas.
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