1 pechuga pollo en tiritas muy finas y cortas
1/2 cucharadita pimienta
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita ají no moto
1 cucharadita licor
1 cucharadita maicena
2 huevos batidos
Pizca sal
1 cucharada aceite
Mezclar y hacer un omelette y luego en tiritas o simplemente huevos revueltos
4 tazas arroz cocinado frío (preparar ojalá la víspera)
Otros:
1/4 taza aceite
1 taza cebollín verde tajadeado fino
1/2 taza apio picado sesgado
1/4 cucharadita pimienta
1 cucharada consomé pollo
1 cucharada condimento completo (mezcla de especias)
250 gramos jamón de pechuga Kimby-Pavo en tiritas.
1 cucharada aceite de ajonjolí
2 cucharadas salsa china
En un wok o sartén honda poner 2 cucharadas aceite caliente y sofreír a alto calor tiritas pollo y apartar
Calentar 2 cucharadas aceite y sofreír cebollín, añadir el apio, y luego el arroz sin dejar de revolver. Rociar pimienta, consomé y condimento completo, luego el jamón, pollo frito, y salsa china al gusto, lo mismo que el aceite de ajonjolí , al final los petiti pois y los huevos cocinados.
Revolver un poco más hasta que quede suelto
Servir con ensalada de hojas verdes u otra como palmito o vegetales.
8 porciones