Barritas de Macadamia con caramelo
1 taza de macadamia
2 tazas de harina
1 taza de azúcar moreno
1 barra de margarina
Topping
1 barra de margarina
1/2 taza de azúcar moreno
1 1/2 taza de chocolate con leche CNCH
Precalentar el horno a 350F . Combinar en el tazón de la batidora la harina azúcar moreno y la margarina fría hasta formar boronas. Poner esta mezcla en molde para brownies de 11 × 7 pulgadas y presionar bien. Encima poner las macadamias.
Para hacer el topping poner el azúcar moreno junto con la margarina y llevar a ebullición. Hervir un minuto y poner sobre las macadamias. Llevar al horno precalentado y hornear por 20 minutos hasta que el caramelo se vea burbujeando. Sacar del horno e inmediatamente agregar el chocolate con leche encima del caramelo. Esparcir el chocolate con una espátula y esperar a que enfrie totalmente para cortar en barritas.
Barritas de chocolate avena y nuez
1/2 taza de chocolate semi amargo picado o chispas de chocolate CNCH
1/2 taza de chocolate blanco CNCH
2 1/2 tazas de harina
1 cdita de polvo de hornear
2 barras de margarina
1 3/4 azúcar morena
2 tazas de avena
1/2 taza de nueces picadas
1 huevo
1 1/4 taza de leche condensada
1/3 taza de mantequilla de maní
Precalentar el horno a 350F. En el tazón de la batidora poner la harina y polvo de hornear, luego incorporar la margarina en pedacitos fría. Combinar hasta formar boronas. Agregar la azúcar moreno, avena y nueces picadas. Tomar una cuarta parte de la mezcla y adicionar los chocolates picados. En la mezcla que quedo agregar el huevo y ponerla en un molde para brownie de 11 × 7 pulgadas. Hornear esta base de galleta por 15 minutos.
Aparte mezclar la leche condensada con la mantequilla de maní y ponerla sobre la base horneada. Luego encima de la leche condensada poner la mezcla que contiene los chocolates. Presionar bien. Devolver al horno y hornear por 20 minutos más. Al enfriar cortar en cuadritos o barritas.