Fecha de publicación no disponible

Corona de Arroz

6 tazas de arroz blanco cocinado
2 cdas de aceite
1 cda de margarina NUMAR
1 cebolla grande picada fina
3 chiles dulces verdes picados
½ taza de apio picado fino
½ taza de perejil picado fino
1 taza de espinacas cocidas, escurridas y picadas
300 gramos de queso cheddar rallado grueso
6 huevos batidos
½ cdita de pimienta negra
1 cda de consomé de pollo
Chiles morrones para decorar
Maíz dulce Del Monte para decorar

Calentar el aceite y la margarina NUMAR. Sofreír la cebolla con los chiles verdes, agregar el apio. Luego agregar las espinacas y el perejil. . Incorporar el arroz y el queso. Apartar.
En un tazón batir los huevos, agregar la pimienta y el consomé de pollo. Luego mezclar el sofrito de la cebolla, arroz y vegetales.
Verter en un molde de chimenea engrasado con margarina NUMAR y llevar al horno precalentado a 350F por 30 minutos.
Al salir del horno dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Decorar con los chiles morrones formando pastoras y decorarles el centro con maíz dulce DEL MONTE.

Click aqui para imprimir esta receta.