Fecha de publicación no disponible

Crepas al estragón:
1 taza de harina
½ cdita de sal
3 huevos
1 taza de leche
4 cdas de margarina NUMAR derretida
1 cda de estragon seco
Combinar los huevos, margarina NUMAR y leche en un tazon.Incorpore la harina y la sal con el estragon a la mezcla de los huevos. Repose el batido 1 hora.
Calentar un sarten y poner cucharadas de la mezcla para lograr las crepas. Pongalas sobre papel encerado hasta terminarlas.

Relleno de Salmon y champignones:
3 cdas de margarina NUMAR
¼ taza de chile jalapeño con cebolla picada fresca KOPPER
½ taza de cebollin picado
250 gramos de champignones frescos, limpios y rebanados
¼ taza de vino blanco
400 gramos de salmon cocido en lata
½ taza de queso suizo
Saltear en la margarina NUMAR el cebollin con el chile jalapeño y cebolla KOPPER. Agregar los champignones, sazonar con sal y pimienta. Verter el vino y cocine por unos 2 minutos hasta evaporar. Agregar el salmon e incorporar la paprika. Reduzca a fuego lento. Incorporar la siguiente salsa blanca.

Salsa Blanca:
2 cdas de margarina NUMAR
2 cdas de harina
1 taza de crema dulce
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
Pizca de nuez moscada
Pizca de clavo molido
Calentar la margarina NUMAR, agregar la harina hasta cocinar un poco. Verter la crema y la leche, mover con un globo. Poner sal, pimienta, nuez moscada y clavo. Mover hasta espesar.

Armado de las Crepas:
Agregue a cada crepa 3 cdas de la mezcla anterior, arrollar y colocar en un molde refractario. Termine cubriendo con el resto de la salsa y rocie encima el queso suizo. Hornear a 350F por 10 minutos. Decore con cebollin picado.

Click aqui para imprimir esta receta.