Fecha de publicación: Jueves 15 de Septiembre de 2011
GALLO PINTO
2 chorizos frescos pelados
1/2 taza de cebolla
1/2 taza de chile dulce
2 ajos
1-1/2 tazas de frijoles cocidos
3 tazas de arroz frío
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra
1 cucharada de salsa Lizano
3 cucharadas de culantro picado
Sofreír el chorizo y majarlo para que quede fino. Agregar los olores picados finamente. Añadir el arroz y revolver para que se tome de los sabores, incorporar los frijoles. Agregar la sal, pimienta, azúcar, salsa Lizano. Revolver por unos minutos para que quede sueltito. Por último el culantro. Servir con natilla, huevos con tomate, tortillas y un buen café recién chorreado.
HUEVOS CON TOMATE
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de cebolla rallada
1/2 taza de tomate fresco rallado
Sal y pimienta
4 huevos batidos.
Derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, incorporar los tomates y dejar cocinar por 1 min. Condimentar. Añadir los huevos y revolver bien todos los ingredientes sin dejar secar. Servir.
MADUROS GLORIOSOS
6 plátanos muy maduros pelados tajadeados sesgados
115 gramos mantequilla
1-1/4 taza azúcar
1 cucharadita canela en polvo
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita nuez moscada en polvo
1-1/2 taza agua
Freír maduros en mantequilla a bajo calor a quedar dorados por ambos lados. Apartar.
En el mismo sartén poner azúcar, canela, vainilla, nuez moscada y agua. Al hervir agregar los plátanos. Bajar calor. Tapar para que absorban el líquido y queden acaramelados.
Click aqui para imprimir esta receta.
