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450 gramos de Lasaña fresca

Poner una olla con suficiente agua a hervir con 2 cdas de sal y 1 cda de aceite. Verter la pasta y cocer por 8 minutos. Escurrir y secar sobre toallas limpias.

Salsa Blanca:
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de margarina NUMAR
½ taza de cebolla picada
4 cdas de harina
1 litro de crema dulce
2 tazas de leche
2 cdas de consomé de vegetales con aceite de oliva
½ taza de queso parmesano
½ cdita de nuez moscada
½ cdita de pimienta negra

En una olla grande poner el aceite, la margarina NUMAR, cebolla picada y sofreir. Agregar la harina e incorporar muy bien. Verter la crema dulce, leche, consomé, queso parmesano, nuez moscada y pimienta. Rectificar con sal. Hervir hasta espesar.

Relleno primavera:
3 cdas de aceite de oliva
½ taza de cebolla picada
3 ajos triturados
2 zanahorias ralladas grueso
2 Zucchinis rallados grueso
3 manojos de espinacas cocidos, escurridos y picados.
½ taza de vino blanco
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta

Sofreír la cebolla en el aceite. Agregar las zanahorias, zucchinnis, ajos, vino sal y pimienta. Cocer hasta estar al dente. Incorporar las espinacas.

Relleno de queso:
2 tazas de queso mozarella
½ taza de natilla
2 yemas de huevo

Mezclar todos los ingredientes y utilizar para formar dos capas de queso en la lasagna.
Armado de la lasaña:
Utilizar un pirex de 13 × 9 pulgadas y verter una capa de salsa blanca, capa de lasaña, capa de verduras y relleno de queso. Y así sucesivamente hasta terminar. Rociar al final un poco de queso parmesano y hornear a 350ºF por 20 minutos hasta dorar.

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