Fecha de publicación: Lunes 25 de Octubre de 2010
Rinde 10 – 12 porciones
2 Pechugas de pollo grandes cocidas sin piel y desmenuzadas
1 Paquete de lasagna precocida de 250g
4 Tazas de Espinacas cortadas en tiras
½ taza de cebolla picada fina
1 cda de ajo picado fino
¼ de barra de margarina light
1 Lata de leche evaporada 0% grasa
2 Tazas de leche semi-descremada
1 Taza de caldo de pollo desgrasada
1 Taza de queso blanco rallado
1 Taza de queso mozarella rallado
3 cdas de maicena
1 cdta de condimento mixto
2 cdas de crema deshidratada de espárragos
2 cdas de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Sofría en una olla el ajo y la cebolla con la margarina.
Luego saltear por unos minutos la espinaca hasta que esté ligeramente cocida
Agregue el pollo, las leches y el caldo de pollo.
Aparte mezcle la maicena y la crema de espárragos en un poco de leche
Agregue la maicena a la mezcla de pollo cuando comience a hervir
Por último agregue el condimento mixto, la sal, pimienta y queso parmesano.
Monte la lasagna en un recipiente refractario alternando capas de lasagna, relleno
de pollo y quesos. Termine con queso y lleve al horno a 350ºC por 30 minutos aproximadamente
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