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Pasta arrollado de papa:
4 papas grandes peladas y cocidas en agua con 1 cda de consomé de vegetales
2 zanahorias cortadas con el pelador de papas
1/2 barra de margarina Numar TASTE (para el puré)
3/4 taza de leche (para el puré)
1/2 cdita de sal
1/4 cdita de pimienta
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de harina
2 cditas de polvo de hornear
1/2 taza de queso mozarella ó alguno que derrita
5 cdas de pan molido
1/2 taza de natilla

Reservar el agua de las papas y blanquear las zanahorias por 2 minutos. Apartar. Hacer las papas puré y agregar la margarina Numar, la leche, sal y pimienta. Aparte batir 2 huevos, agregar la ½ taza de leche, harina y polvo de hornear. Agregar el queso e incorporar al puré.

Preparar una bandeja de 11 × 17 pulgadas engrasada y empapelada con Papel Parchment y verter la mezcla del puré, espolvorear polvo de pan. Hornear en horno precalentado a 350ºF por 20 minutos hasta que se vea ligeramente dorado.

Volcar el arrollado caliente sobre otro papel parchment y rellenar.

Relleno de carne:
1 cda de aceite
1 cda de margarina NUMAR
1/2 taza de cebolla picada
500 gramos de carne molida
1 cda de consomé de carne
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de pimienta
1 diente de ajo triturado
1/2 taza de salsa de tomate preparada DEL MONTE
1 cdita de azúcar
1/2 taza de Petit Pois Del Monte

Calentar el aceite y la margarina Numar y sofreír la cebolla. Condimentar la carne molida con el consomé de res, sal, pimienta y ajo. Cocer la carne hasta que quede suelta. Agregar la salsa de tomate preparada y los petit pois.

Armado del arrollado:
Colocar las tiras de zanahoria cubriendo todo la pasta de arrollado, encima poner el relleno de carne molida, cubrir con natilla y rociar con queso mozarella. Arrollar y poner en el horno caliente hasta servir. Rinde 12 pociones. Acompañar con ensalada verde.

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