Fecha de publicación: Martes 27 de Abril de 2010
Pastelitos:
1 taza de queso crema
2 barras de margarina NUMAR fría cortado en cubitos
3.1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1 huevo con 1 cucharadita de agua para barnizar
Aceite para freír
Azúcar en polvo para espolvorear encima de cada pastel
En el procesador de alimentos combinar la harina y la sal. Agregar el queso crema y luego la margarina fría hasta incorporar todo. Tomar la pasta y dividirla en 4, emplasticar y refrigerar por 2 horas. Estirar la pasta y cortar redondeles. Rellenar con la manzana, doblar cada redondel y sellar con un tenedor. Barnizar cada pastelito con el huevo con agua y hornear a 350F por 15 minutos hasta que doren. Al salir del horno pasarles de nuevo el huevo batido con agua y freír en el aceite bien caliente. Escurrir en el papel toalla y espolvorear con azúcar en polvo.
Relleno de manzana:
2 manzanas verdes cortados en cuadritos
1 manzana Gala cortada en cuadritos
2 cucharadas de fécula de maíz
1/4 taza de tapa de dulce granulada
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
Pizca de sal
1/2 taza de agua
Mezclar las manzanas con la fécula de maíz, tapa de dulce granulada, canela, nuez moscada y sal. Agregar el agua y calentar hasta que las manzanas estén suaves. Enfriar el relleno. Rellenar cada pastelito y luego freír.
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