Fecha de publicación: Martes 31 de Mayo de 2011
1 taza de agua tibia
1/2 cucharadita de levadura instantánea
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de harina + extra para amasar
2 cucharaditas de aceite de oliva + extra para engrasar
Disolver la levadura, bicarbonato y sal en el agua tibia. Luego agregar harina y aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y afinada. Puede usar la batidora con el gancho para amasar. Ponga la masa en un recipiente engrasado con aceite de oliva y deje reposar hasta doblar su tamaño.
Luego de reposada estirar la masa en sobre la mesa enharinada y poner en una bandeja para pizza de 25 cm. Estirar la masa bien delgada.
Relleno:
Aceite de oliva para barnizar
1/4 taza de SALSA PREPARADA DE TOMATE CIRIO (sabor de su elección, Basilico, Puttanesca, Napolitana, Arrabiata)
1 lata de hongos ROLAND de 425 gramos
2 cucharadas de cebolla picada fina
2 cucharadas de chile dulce picado fino
8 tajadas de jamón cocido
Aceitunas rellenas al gusto
100 gramos de queso mozarella
2 cucharadas de queso parmesano
Barnizar la pizza con aceite de oliva, y poner la salsa preparada CIRIO, luego hongos, cebolla, chile dulce, jamón, aceitunas, queso mozarella y luego rociar queso parmesano.
Precalentar el horno a 425F y hornear por 20 minutos.
CALZONE: Para hacer el calzone hacer un círculo pequeño y rellenar con salsa preparada CIRIO y los ingredientes de su elección. Cerrar como una empanada, barnizar con aceite y hornear como la pizza.
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