Fecha de publicación: Lunes 3 de Septiembre de 2012
PIZZA DE CAMARONES PARA SARTEN ELECTRICO
Pasta base:
2 tazas harina
1 cucharada aceite
1 cucharada levadura
1 cucharadita sal
Pizca de azúcar
1/2 taza agua
Preparación pasta:
En un tazón añadir harina y levadura. Mezclar bien.
Añadir sal y pizca de azúcar. Agregar poco a poco el agua. Amasar y afinar. Dejar
reposar por 20 minutos. Pasado ese tiempo estirar pasta.
Nota: Evitar que la levadura entre en contacto directo con la sal cuando mezcle
ingredientes.
Relleno de camarones
1/2 cebolla pequeña picada fina
1/2 chile dulce rojo picado fino
3 dientes de ajo picado fino
125 gramos camarones enteros
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada queso Turrialba o parmesano rallado
Queso mozarella
Salsa para pizza:
Salsa de tomate y queso Turrialba
1 1/2 taza salsa de tomate comercial o preparada mezclada con 2 cucharadas
queso Turrialba.
Para armar la pizza
Dar a la pasta la forma del sartén que se va a utilizar y colocar en el sartén a
temperatura de 250 ° por 5 minutos. Voltear la pizza.
Bañar con la salsa y el relleno. Rociar queso Turrialba y queso mozarella. Dejar
cocinar por 8 minutos o hasta dorar.
Mantener tapado para que se gratine el queso.
PIZZA TIPO BOLOGNESA PARA SARTEN ELECTRICO
Pasta base:
2 tazas harina
1 cucharada aceite
1 cucharada levadura
1 cucharadita sal
Pizca de azúcar
1/2 taza agua
Preparación Pasta:
En un tazón añadir harina y levadura. Mezclar bien.
Añadir sal y pizca de azúcar. Agregar poco a poco el agua. Amasar y afinar. Dejar
reposar por 20 minutos. Pasado ese tiempo estirar pasta igual que anterior.
Nota: Evitar que la levadura entre en contacto directo con la sal cuando mezcle
ingredientes
Relleno bolognesa
200 gramos carne molida magra
100 gramos jamón
1 taza cebolla en aros
1/2 chile dulce grande en juliana
3 dientes ajo picados finos
1 taza salsa tomate comercial
2 cucharadas queso Turrialba rallado
Queso mozarella
Salsa para pizza:
Salsa de tomate y queso Turrialba
1 1/2 taza salsa de tomate comercial o preparada mezclada con 2 cucharadas
queso Turrialba.
Preparación Relleno:
Colocar un sartén al fuego: añadir aceite, incorporar la carne, sellar y cocinar.
Agregar sal y pimienta. Incorporar la cebolla, chile y ajos. Saltear. Incorporar la
salsa de tomate, el queso Turrialba, dejar 5 minutos y retirar.
Para armar la pizza
Estirar la masa. Dar forma del molde o sartén utilizado. Colocar en el sartén y
cocinar por 5 minutos. Dar vuelta a la pizza. Incorporar la salsa. Distribuir: Bañar
con queso Turrialba y mozarella. Tapar y dejar cocinar 8 minutos o hasta dorar.
Mantener tapado para que se gratine el queso.
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