Pasta:
1 ½ tazas de harina
3 cucharadas de margarina Light
1 huevo
1 cucharadita de sal
¼ taza de leche aproximadamente.
Revolver la harina con la margarina y sal hasta verse boronosa. Incorporar el huevo y la leche necesaria para unir la masa. Extender en un refractario grande engrasado con spray y hornear por 35 min a 350º F. Reposar por 15 min antes de partir.
Relleno:
1 taza de leche
3 huevos
2 cucharadas de maicena
125g de queso mozzarella Light picado
1 tomate pelado, sin semillas y picado
1 chile rojo picado
1 cebolla mediana picada
½ taza de culantro picado
2 tazas de flores de brócoli ligeramente hervidas
sal y pimienta
hojuelas de chile picante (opcional).
Revolver todos los ingredientes.
12 porciones
Valor nutritivo 141 Kcal 7g Proteína 5g de Grasa 18g de Carbohidratos