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Quiche Lorraine y de Palmito Pasta crujiente:

2 ½ barras de Margarina Numar
1 Taza de manteca
4 4/3 tazas de harina
4 cdas de azúcar
1 cdita de sal
1 taza de agua helada

Combine la harina, el azúcar, y la sal. Mézclelo a mano o en batidora. Agregar la margarina y la manteca y formar boronas. Luego agregar el agua helada hasta formar pelotas de masa. Junte toda la masa y forme una bola.

Envuelva en plástico auto adheridle y guarde en el refrigerador por una hora. Saque del refrigerador y déjela reposar unos minutos.

Estírela y colóquela en un molde refractario o molde para pie ó tarta. No deje que la pasta se caliente.

Relleno Lorraine:

Freír 6 tiras de tocineta cortadas en cuadros, hasta que las orillas estén tostadas. Transferir a toallas de papel para quitar el exceso de grasa. Córtelos en pedacitos y agréguelo en una concha cruda.

Relleno de palmito:

2 ½ tazas de palmito en cuadritos
2 cdas de margarina NUMAR
¼ taza de cebollin picado
¼ taza de cebolla picada

Sofreir la cebolla, agregar el palmito y el cebollin. Verter sobre una concha.

Relleno para 2 quiche:

9 huevos
½ cdita de pimienta negra
¼ cdita de nuez moscada
2 ¼ tazas de crema dulce
2 ¼ tazas de leche
2 cda de Margarina NUMAR derretida
1 taza de queso rallado que derrita.

Mezclar los huevos, pimienta, nuez moscada, crema, leche Margarina NUMAR y queso. Verter sobre la concha ya sea con tocineta o palmito y hornear a 350ºF por 40 – 45 minutos y repose 5

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