Fecha de publicación no disponible

SPAGUETTI CON PALMITO AL GRATÍN

Pasta

250 grs. spaghetti al huevo

Hervir en suficiente agua con sal o consomé de pollo al estar “ al dente “ escurrir.

Salsa

3 tazas leche

2 yemas

½ taza natilla

¼ taza harina

1 cta. sal

¼ cta. pimienta

30 grs. margarina

½ taza cebolla picada

1 lata palmito (220 grs)

1 taza queso gouda rallado

¼ taza chiles morrones picados

1 taza jamón ahumado en tiritas (125 grs)

¼ taza aceitunas negras tajadeadas ( o verdes )

¼ taza queso parmesano

¼ taza polvo pan

30 grs. margarina

Licuar leche, yemas, natilla, harina, sal y pimienta.

Freír en margarina cebolla hasta cristalizar, agregar palmito sofreír bien agregar lo licuado, revolver constantemente hasta espesar, añadir queso gouda, chiles morrones, jamón y aceitunas .
Dejar volver hervir y apartar y revolver con dos tenedores.
Colocar pasta en pirex y bañar con la salsa. rociar queso parmesano.
En sartencita mezclar y calentar pan con margarina, distribuir sobre el queso.
Hornear a 350 ° F por 20 minutos.

6 porciones

Click aqui para imprimir esta receta.

---