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Strata Monterrey con hongos

3 cdas de margarina Numar
1 cda de aceite
1/2 taza de cebolla picada
1/2 cdita de ajo en pasta Los Patitos
1 cdita sal
1/2 cdita de pimienta negra
1/4 cdita de nuez moscada
3 tazas de hongos Del monte
8 tazas de pan baguette cortado en cubos
1 1/2 taza de queso Monterrey rallado
1/4 taza de queso parmesano
2 3/4 tazas de leche
6 huevos
2 cdas de mostaza Dijon
Margarina NUMAR la suficiente

Calentar en una olla el aceite y la margarina NUMAR y sofreir la cebolla, Agregar la sal, pimienta y nuez moscada. Luego agregar los hongos y sofreir un poco. Apartar.
En un molde refractario engrasado con margarina Numar, esparcir los cubos de pan, y luego poner los hongos y encima el queso Monterrey, luego otra capa de pan, de hongos y queso. En un tazon mezclar la leche, los huevos, mostaza dijon,y una cda de queso parmesano. Verter sobre las capas de pan, hongos y queso. Tapar con plastico autoadheridle y reposar unas horas. Sacar del refrigerador y rociar el resto de queso parmesano. Precalentar el horno a 350F y hornear por 45 minutos. Dejar reposar 5 minutos y servir.

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