Fecha de publicación: Martes 25 de Mayo de 2010

Ingredientes

2.1/2 cucharaditas de levadura instantánea

1 taza de agua tibia

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

2.1/2 tazas de harina

Preparación

Combinar la levadura con el agua tibia. Agregar el aceite, azúcar, sal y la harina poco a poco hasta terminar de incorporar. Amasar con el gancho de la batidora hasta afinar. Dejar reposar por 30 minutos. Distribuir los gases de la masa y estirar con un rodillo y formar un rectángulo. Rellenar con los siguientes ingredientes:
Relleno:

1 taza de salsa de tomate preparada para pizza

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cabito de sabor con ajo y perejil NUMAR

1 2 taza de cebolla picada

1/4 taza de chile dulce verde picado

1/4 taza de chile dulce rojo

Aceitunas al gusto

1 taza de queso mozarella rallado

100 gramos de chorizo precocido

100 gramos de carne molida condimentada con ½ cda de consomé de res

100 gramos de jamón

1 huevo batido con agua para barnizar

Preparación

Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y los chiles dulces, agregar el chorizo, carne molida y jamón. Incorporar las aceitunas. Cocinar y apartar. Verter encima de la salsa de tomate, poner una capa de queso.

Arrollar la masa con el relleno, barnizar con un huevo batido con agua, rociar con queso parmesano y una cucharadita de sazonador completo y precalentar el horno a 425F y hornear por 25 minutos. Cortar en tajadas y servir.

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