Fecha de publicación: Martes 31 de Agosto de 2010

1 kilo de mini vegetales (calabacines, zanahorias, mini ayotitos, elotes,etc)
400 gramos de palmito fresco cocido y cortado en cuadritos
200 gramos de Brocoli lavado y cortado en arbolitos
200 gramos de coliflor lavado y cortado en arbolitos
1 cabito de Sabor NUMAR con ajo y perejil
2 cdas de harina
1 taza de leche
1 taza de crema dulce
2 yemas de huevo
1 taza de queso cheddar rallado
2 cdas de natilla
2 cdas de cebollin picado
½ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra

Cocinar los vegetales por separado al vapor con un poquito de sal. Por el contrario con el
palmito, en caso del fresco poner más agua y agregar un chorrito de leche y cocinar hasta
suavizar. En caso del enlatado dejar reposar en agua para quitar un poco el sabor a vinagre.
Derretir el cabito de sabor NUMAR y agregar la harina. Cocinar bien la harina. Revolver la
crema, leche, yemas, sal y pimienta. Agregar la mezcla a la harina y mover hasta espesar.

Quitar del calor y agregar el queso, natilla y cebollin.
Colocar los vegetales en un molde refractario y verter encima la crema de queso. Luego
poner encima de la crema una cubierta de pan molido:
1 cabito de sabor NUMAR
1 taza de polvo de pan
½ taza de queso parmesano
2 cdas de perejil picado

Derretir el cabito de sabor NUMAR agregar el polvo de pan, queso y perejil. Precalentar el
horno a 350F y hornear por 15 minutos hasta dorar.

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