Fecha de publicación: Lunes 27 de Febrero de 2012

1 kg de papas.

6 filetes de pescado.

2 cebollas medianas cortadas en medios aros.(200gr)

1 diente de ajo picado fino.

1 1/2 cucharadita de sal.

1/4 cucharadita de pimienta negra.

1/2 taza de harina.

30 gramos de margarina (1/4 de barra)

1 chile dulce morrón o asado en tiritas.

1 taza de leche.

1/2 taza de crema dulce.

3 cucharadas de crema deshidratada de pollo.

1 huevo.

6 rebanadas de queso procesado o 200gr de queso mozarella.

3 cucharadas de aceite.

Pelar las papas, partirlas en rebanadas y cocinarlas en agua con sal sin que
queden demasiado suaves para que no se rompan. Escurrirlas y reservar.

En una sartén poner la margarina con la cebolla, agregar el ajo y cristalizar bien y
reservar.

Condimentar el pescado con la pimienta y 1\2 cdita de sal. Poner la harina en un
recipiente extendido y pasar el pescado por la harina.

En otra sartén poner el aceite y sellar el pescado por ambos lados, sacar y
apartar.

Mezclar la leche, la crema dulce, la crema de pollo el huevo y la cdita de sal.

Para armar el pastel: enmantequille un refractario de 27cm x 18cm.

Colocar una capa de papa, luego poner los filetes sobre las papas, encima colocar
la cebolla y el chile morrón, poner otra capa de papas y luego vaciar la mezcla de
leche.

Poner las rebanadas de queso encima y hornear a350º F por 30 minutos o hasta
que al introducir un palito este salga limpio.

6 porciones

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