Fecha de publicación no disponible

Ingredientes
4 Filetes de Pescado ( Corvina ó Congrio) Aprox 130g c/u
1 taza de hongos frescos tajadeados
½ taza de zanahorias cortadas en juliana fino
½ chile morrón
1/3 de taza de vino blanco
1 cda de ajo picado fino
2 cdas de aceite de oliva
½ cdta de condimento completo
El jugo de ½ limón
Papel aluminio
Spray antiadherente para cocinar
Sal y pimienta al gusto

Preparación
En una ollita rociar spray antiadherente, agregar luego el aceite de oliva
y la mitad del ajo molido. Dejar sofreír.
Agregar luego la zanahoria, los hongos, el chile morrón y el vino blanco.
Dar sazón con sal y pimienta y dejar cocinar por 8 minutos aproximadamente.
El vino se debe reducir.
Sazonar con el pescado con sal, jugo de limón, sazón completa y pimienta negra.
Cortar papel aluminio en cuadros grandes.
En cada cuadro de papel aluminio rociar con spray antiadherente, colocar el pescado
y encima una cucharada de los vegetales salteados.
Cerrar el papel aluminio al centro y luego en los bordes.
Llevar al horno por 15 minutos aproximadamente a 350ºF. Servir de inmediato.

Información Nutricional
249 Kcal – 30g de Proteína- 14 g de Carbohidratos- 8 g de grasa

Información de Intercambio
4 Proteína + 1 carbohidrato + 1 grasa

Click aqui para imprimir esta receta.