Fecha de publicación: Martes 28 de Septiembre de 2010

6 filetes de pescado Dorado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 ajos triturados
2 cucharadas de Cabito de Sabor NUMAR Con ajo y Perejil
Chiles Morrones para rellenar el pescado cantidad necesaria
1/2 taza de crema dulce
2 tazas de leche
1 sobre de crema de hongos de 65 gramos
1 lata de Hongos Del Monte
3 cucharadas de harina
1 taza de vino blanco
1/2 taza de queso crema
1/2 taza de caldo de pescado reservado
1 cucharadita de mostaza Dijón
3/4 taza de polvo de pan
1/4 taza de queso parmesano
2 cucharadas de margarina NUMAR
3 cucharadas de perejil picado

Condimentar los filetes de pescado con sal, pimienta, y ajos. Poner encima de los filetes un trozo de chile morrón y arrollar los filetes y colocarlos en un molde refractario de 13 × 9 pulgadas engrasado. Precalentar el horno a 350F y hornear por unos 10 minutos. Al salir del horno escurrir el caldo de pescado y reservar para la salsa.
En una olla poner la crema dulce, leche, crema de hongos, harina, vino blanco, queso crema, caldo de pescado y mostaza Dijón. Mezclar muy bien y llevar a ebullición moviendo continuamente. Agregar los hongos y verter sobre los rollitos de pescado. Espolvorear el polvo de pan mezclado con el queso parmesano, margarina NUMAR y el perejil. Regresar al horno y dorar en Broil por unos minutos. Servir con arroz blanco y vainicas al vapor.

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