Fecha de publicación: Miercoles 26 de Octubre de 2011

1 paquete de wan tan (460g) para freír
9 barritas de surime (imitación de cangrejo)
Relleno:
4 cucharadas llenas de queso crema
4 cucharadas de cebollino picado
1 cucharadita de chile jalapeño picado
Sal y pimienta
Revolver todos los ingredientes.
Montaje:
Partir las barritas de surime en 3 partes. Humedecer con huevo cada wan tan. Disponer un poco más arriba del centro una cucharadita del relleno de queso crema y un trocito de surime. Doblar hacia arriba la punta de abajo, luego cubrir con las puntas opuestas. Presionar ligeramente. La punta de arriba no se dobla. Freír en aceite caliente hasta dorar. Servir con la salsa de piña caliente.
Salsa de piña:
1 taza de piña procesada con su jugo
1/3 taza de azúcar
1 cubito de ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de chile jalapeño picado fino (opcional)
1 cucharada de jugo de limón.
Llevar todo al fuego y dejar hervir por unos minutos hasta espesar ligeramente. Servir caliente
Rinde 25 unidades

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