Galleta de chocolate:
3 cdas de azúcar en polvo
2 tazas de harina
1/3 taza de cocoa amarga para repostería
1 ½ barras de margarina
½ cdita vainilla
Pizca de sal
Poner el colador sobre tazón de la batidora y cernir ingredientes secos. Luego
agregar margarina a temperatura ambiente, y vainilla. Batir hasta que la masa este
homogénea.
Galleta de vainilla:
3 cdas de azúcar en polvo
2 tazas de harina
1 ½ barras de margarina
½ cdita vainilla
Pizca de sal
Poner el colador sobre tazón de la batidora y cernir ingredientes secos. Luego
agregar margarina a temperatura ambiente, y vainilla. Batir hasta que la masa este
homogénea.
Relleno:
1 lata de dulce de leche
Extender las masas separadas sobre la mesa enharinada. Cortar círculos y
colocarlos sobre bandeja engrasada y enharinada, punzar cada circulo con tenedor
3 veces. Hornear a 350F por 10 minutos. Poner sobre rejilla y al enfriar rellenar
con dulce de leche.
Cobertura de chocolate:
1 taza de cobertura de chocolate sabor a chocolate con leche derretido
½ taza de chocolate blanco derretido puesto en manga
Sumergir los alfajores, sacudir y poner sobre papel encerado hasta que endurezcan.
Decorar cada alfajor con rayitas de chocolate blanco.